V FERIA DE LA TRUFA EN NAVARRA

Lugar donde se desarrollará el Evento
Pais: España
Ciudad: Navarra

Fecha de Inicio: 16/12/06
Fecha de Término: 17/12/06

Email de Contacto: info@valdorba.org
Web de Contacto: Ver Web del Evento

Información:
Tras el éxito de sus cuatro primeras ediciones, y haberse convertido en un referente de las ferias de Trufa, la comarca de la Valdorba en Navarra acogerá durante los días 16 y 17 de diciembre en Orísoain la celebración de la V Feria de la trufa.

Este acontecimiento gastronómico y micológico dará a conocer las excelencias del más apreciado de los hongos. En las ferias anteriores se ha contado con la presencia de prestigiosos cocineros como Juan Mari Arzak, Atxen Jiménez, Pedro Subijana y Karlos Arguiñano entre otros.

El domingo 17 de diciembre se volverán a dar cita grandes cocineros vascos y navarros y se entregará el IV Premio Tuber al plato con trufa más innovador, se realizarán visitas guiadas a truferas, espectaculares exhibiciones de búsqueda, exposición y venta de trufas frescas, los mejores productos trufados, árboles para el cultivo. Durante todo el fin de semana habrá degustaciones de productos en los restaurantes de la comarca.

Esta feria está organizada por la Asociación para el Desarrollo de Valdorba, la Casa de Gastronomía del País Vasco, la Asociación de Empresarios de Hostelería de Navarra y el Gobierno de Navarra.

Este año 2006, el proyecto que dio origen a esta actividad, Micovaldorba, ha recibido el Premio "Best Project LIFE", reconocimiento de la Comisión Europea que le cataloga como uno de los mejores proyectos LIFE desarrollados en territorio europeo. Entre otros premios también ha sido declarado por Naciones Unidas (Comité Habitat) como una de las 40 mejores prácticas del mundo en desarrollo local sostenible.

Los objetivos de esta edición son: generar mercado interno, fomentar su cultivo como alternativa rentable, ecológica y sostenible en muchas zonas rurales y dar a conocer la hermosa comarca de Valdorba, conocida como la "Toscana Navarra".

Más información, www.valdorba.org

No duden en solicitar material gráfico en el correo info@valdorba.org o el teléfono 948 720 500